Сельдерей - невероятно полезный и лечебный!

Сельдерей — удивительное растение, его применяют и в качестве лечебно-профилактического средства, и готовят различные блюда. Так ароматная зелень придает неповторимый вкус мясным и рыбным блюдам, стебли прекрасно впишутся в любой овощной салат, а корнеплод идеален в овощных рагу.

Прежде чем покупать его семена, я бы посоветовала сначала определится, какой именно сельдерей вам нужен — черешковый, корневой или листовой. Корневой и черешковый нужно выращивать только рассадой, а вот листовой можно как рассадой, так и посевом семян в открытый грунт.

Семена корневых и черешковых сортов всходят за 1-2 недели, а рассаду нужно высаживать когда образуются 4-5 настоящих листочков, что бывает у 60-дневной рассады. Получается, что семена нужно высеивать в 2-й декаде февраля, а рассаду — в середине мая. Семена черешкового сельдерея высеивать на рассаду нужно в марте, а в грунт — когда почва прогреется до температуры не ниже +6 градусов.

Семена листового сельдерея всегда нужно высевать сухими, а грядки нужно держать влажными. Всходы появляются дружные, чаще всего — на 10-й день.

Подготовка грунта для рассады

Сельдерей любит рыхлый, хорошо удерживающий влагу, но при этом воздухонепроницаемый грунт который очень легко можно приготовить самостоятельно.

Для этого смешайте 10-литровое ведро сухого торфа, 1 л компоста(биогумуса) и 0,5 л дерновой земли.

Если же будете брать почву с грядки, то её необходимо хорошо пропарить для обеззараживания в духовке или пролить розовым раствором марганца. Особых хлопот с посевом семян, а затем с высадкой рассады, нет. Сельдерей сажается по такому же принципу, как и большинство зеленых культур.

Полезные свойства

Сельдерей улучшает кровообращение, обмен веществ, положительно влияет на сердце и сосуды, успокаивает нервную систему. Отлично выводит шлаки из организма, оздоравливает мочеполовую систему, нормализует функционирование почек.

Активно применяется в лечении ожирения, а также обладает антиканцерогенными (т.е борется с возникновением опухолей различного происхождения) свойствами. Он абсолютно противопоказан при эпилепсии, варикозе, тромбофлебите, язве желудка, энтероколите, крапивнице и малярии.

С особой осторожностью сельдерей нужно употреблять людям, у которых диагностированы камни в почках. Все дело в том, что сок сельдерея — мощное мочегонное средство, поэтому может спровоцировать излишне быстрое выведение камней, следствием чего может случится закупорка сосудов.

Необычные свойства сельдерея

Свежая зелень сельдерея отлично выводит никотин из организма и снижает тягу к курению. Так что курильщикам и тем, кто избавился от пагубной привычки, рекомендуется как можно чаще употреблять зелень сельдерея в пищу.

Сельдерей обладает минусовой калорийностью. Это значит, что человек, затрачивает на его переваривание гораздо больше калорий, чем получает, поедая его. Именно поэтому сельдерей считается незаменимым продуктом для сброса лишнего веса.

Вот такая полезная зелень! Хорошего вам урожая и отличного здоровья!

Как я сельдерей на зелень на подоконнике выращиваю (успешный опыт): без семян и без рассады - вторая жизнь сельдерея?


Опубликовано: 23 ноября 2020, 13:02

А у сельдерея есть вторая жизнь - да, вы знаете, что сельдерей можно и нужно выращивать зимой! Для вкусной, полезной ароматной зелени - даже корневой. Или черешковый. И можно это делать без семян и вы...

Какие 4 сорта Черешкового Сельдерея вызвали у меня эффект ВАУ?


Опубликовано: 15 сентября 2020, 19:02

Выращивание сельдерея на садовом участке - дело не хлопотное и совсем не сложное. Сельдерей неприхотлив в уходе и совсем не капризен. Для его выращивания достаточно выбрать хорошо освещаемое место и с...

Чем подкормить сельдерей, чтобы крупным был, сочным, вкусным и хранился долго? И что сельдерей очень не любит?


Опубликовано: 23 мая 2020, 07:01

Какие подкормки для сельдерея важны, а какие не нужны. Что вносить, как и когда - удобрения, сроки и нормы внесения. И какие подкормки для сельдерея ну очень, очень нежелательны - мелким деформированн...

Как я спилил высохшую березу?


Опубликовано: 05 декабря 2019, 19:29

Пригодилось же мне это ремесло пилить деревья. Вот и до сегодняшнего дня, когда меня просят помочь в таком деле, отказать не могу. Для меня это спорт, адреналин и отличная фотосессия на память. Живые ...

Лучшие сорта и гибриды перцев! Список ранних, среднеспелых и поздних!


Опубликовано: 05 декабря 2019, 19:29

Сладкому перцу нужно очень много теплых солнечных дней для того чтобы он проявил все свои наилучшие качества, но не все сорта перцев обладают нужными нам качествами. Сорта, на которые стоит обратить в...

Зимний Огород на подоконнике - огурцы! Реально или нет!


Опубликовано: 05 декабря 2019, 19:29

Огурцы на подоконнике я выращивала весной. и на майский праздники мы ели свои огурцы. Решила провести эксперимент с выращиванием огурцов зимой. Реально или нет?!...