Как сохранить урожай кабачков?

Кабачки относятся к диетическим овощам. Их вводят в первый прикорм грудничков, они не вызывают аллергию, улучшают работу органов ЖКТ. Польза кабачков заключается в их ценном составе. Они богаты витаминами, макро- и микроэлементами. Чтобы заготовить эти овощи впрок, нужно уделить внимание правильной подготовке к хранению.

Какие сорта могут пережить зимовку

Выращивать на хранение можно определенные сорта кабачков (с плотной кожурой и мелкими семечками). К таким относят:

Аэронавт;

Грушевидный;

Ассете F1;

Желтоплодный;

Арал F1;

Негритенок.

Приблизительный срок хранения этих сортов составляет 3-4 месяца. Все зависит от того, были ли правильно отобраны и подготовлены овощи. От условий хранения также очень многое зависит. Если их не соблюдать, кабачки быстро испортятся.

Как отобрать и подготовить кабачки

После того как урожай собран, плоды нужно перебрать. Часть из них пойдет на приготовление блюд, а остальные отправятся на хранение. Недопустимо, чтобы на экземплярах, отобранных для зимовки, были следы повреждений и гнили. Их кожица должна быть крепкой и толстой.

Сбор овощей рекомендуют проводить в сухой день. Их нужно срезать так, чтобы от плодоножки оставалось 4-5 см. Мыть их перед закладкой на хранение не следует, достаточно протереть сухой тряпкой, разложить в ящики, поставить в хорошо проветриваемое помещение и дать им подсохнуть в течение 10-12 часов.

Где можно хранить кабачки

Как и все остальные виды овощей, кабачки должны храниться в подвале или в погребе. Если нет возможности обеспечить им такие условия хранения, их можно положить в холодильник, но в этом случае запастись большим количеством плодов не удастся. Еще один вариант – это найти место в квартире или в доме.

Хранение в погребе или в подвале

Идеальные условия для хранения кабачков – высокая влажность и температура +4-10 градусов. Именно поэтому их лучше всего складывать в подвале или в погребе. Помещение должно регулярно проветриваться, иначе плоды могут начать закисать и приобретут затхлый запах.

Хранение при комнатной температуре

Погреб и подвал имеются не у всех. В таком случае можно подобрать место для хранения в квартире или в доме. Идеально подойдет балкон, кладовка, сени или угол комнаты. Чтобы овощи не испортились, их нужно завернуть в бумагу и держать подальше от приборов отопления.

Хранение в холодильнике

Срок хранения кабачков в холодильнике составляет максимум 1 месяц. Овощи нужно поместить в пакеты с маленькими отверстиями и отправить на нижнюю полку холодильной камеры.

Какой бы способ хранения ни был выбран, несколько раз в месяц нужно проводить осмотр овощей. Экземпляры со следами порчи придется убрать.

Выбираем кабачки: высокоурожайные сорта (гибриды) для открытого грунта!


Опубликовано: 24 ноября 2020, 13:01

Привычные всем кабачки встречаются практически на любом дачном участке. Производители семян предлагают несколько сотен сортов огородной культуры для выращивания в любом виде грунта. Несмотря на внешни...

Как на долго сохранить Кабачки в домашних условиях?


Опубликовано: 21 августа 2020, 07:01

Вырастив хороший урожай кабачков, перед дачниками неизбежно встает вопрос о том, как можно дольше сохранить овощи в свежем виде. Об этом нужно позаботиться заранее, и уже на стадии сбора урожая примен...

Как я омолаживаю кусты кабачков, чтобы продлить их плодоношение до самых заморозков?


Опубликовано: 17 августа 2020, 13:03

Кабачки в этом году меня порадовали. Было, конечно, не всё гладко. Скорее всего, погода внесла свои коррективы, но на урожайность это не повлияло....

Избавление от главного вредителя капусты — бабочки-капустницы!


Опубликовано: 07 июля 2020, 19:02

Бабочка капустница распространена практически по всему миру. Она обитает в Центральной и Средней Азии, в Китае, в Монголии, в России и так далее. Эту бабочку считают одним из главных вредителей капуст...

Как очистить теплицу из поликарбоната?


Опубликовано: 07 июля 2020, 19:02

Чтобы теплица служила очень долго, нужно правильно подготовить ее к зиме. Поэтому необходимо узнать, что лучше всего подходит для мытья сооружения из поликарбоната....

Цветущие рододендроны в вашем саду: особенности посадки и ухода!


Опубликовано: 07 июля 2020, 19:02

У вас в саду есть рододендроны? Если да, вас можно поздравить - у вас легкая рука и вы действительно знаете толк в выращивании декоративных кустарников....