А на гарнир - чудо-картошка! 3 вкусных рецепта к празднику: главное блюдо за столом!

И только не нужно говорить про сырную тарелку с трюфелями, хумус с фалафелем и другие салаты с руколой. Гарнир нужен - и это не обязательно скучное пюре! Готовим вкусный и красивый праздничный гарнир - картофельный: 3 варианта - простых, праздничных и очень новогодних!

Запеченный картофель с начинкой

Редкой красоты блюдо, и на редкость вкусное. В качестве начинки может быть все: от грибов с луком, мяса, рубленой ветчины до творога, минуя вяленые черри, семгу и...и все что угодно!

Как приготовить.

Отварить картофель до полуготовности. В мундире!

Разрезать на половинки, ложкой сделать углубление: извлечь часть картошины.

Приготовить начинку: если грибы - жарить с луком до полуготовности, мясной фарш - припустить на сковороде с перцем, пряностями, луком. Овощи - готовить до полуготовности.

Наполнить половинки картофель (с горкой - но небольшой). Посыпать твердым сыром.

Запекать при t 160-170 °C от 5-7 до 10-15 мин (зависит от духовки и размера картофеля).

Хорош такой картофель с любой начинкой. А подавать - с любым вкусным соусом: от тартара, дзадзики (йогурт + огурец) до классического майонеза :) Главное - с пылу, с жару и с удовольствием :)

Чесночный картофель в пряных травах

А так далеко не все запекают. Именно чесночное масло дсет неповторимый вкус!

Как приготовить.

В подогретое (но не кипящее, не слишком горячее!)растительное масло нарубить чеснок. Можно и через пресс выдавить, но возможно пригорание и резкий чесночный запах. Дать постоять часик-полчасика. Зачем - чтобы масло пропиталось чесночным ароматом.

Добавить к маслу смесь перцев, немного соли по вкусу, ароматные травы (розмарин, базилик - любые).

Отварить до полуготовности мелкий картофель.

Смазать маслом. Или просто окунуть картофель в емкость с маслом :)

Нет мелкого - разделить! А если есть очень мелкие, можно и в кожуре запечь - к слову, очень вкусно!

Запекать при невысокой t 7-12 мин - до появления золотистой корочки и вкусного запаха.

Можно с дольками вяленых томатов, зубком чеснока, кольцами лука. Конечно же, проверять готовность :)

Подавать горячим к чему угодно - от такого гарнира не отказываются!

Картофель в беконе

Уникальное блюдо для тех, кто любит оригинальную подачу, простой классический вкус - и просто вкусную картошку. С беконом! Или с любым салом, где есть прорезь мясо - подкопченным.

Почему? Сырое сало быстро отдаст сок при запекании. Будет вкусно, но не очень красиво.

Отварить картофель до готовности.

Окунуть в растительное масло с пряностями и солью (можно в чесночное).

Повязать поясок из тонко нарубленного бекона (сала). По необходимости закрепить деревянными шпажками.

Важно! Деревянные шпажки (да, можно и зубочистки:) замочить на 20-30 мин. Зачем? Иначе сухие пригорят :)

Запекать на малом огне на противне - на бумаге. А можно и на гриле. Или просто на смазанном маслом противне: в любом случае это невероятно вкусно!

Вот такие простые и не совсем рецепты картофельного праздничного гарнира. Пусть вам будет вкусно!

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Что можно посадить в тени на даче за домом вместо газона? Все гениальное просто!

Опубликовано: 21 декабря 2019, 13:01

Газон является неотъемлемой частью каждой приусадебной территории. Но сделать его зеленым и красивым можно не везде, поскольку травы плохо растут в тенистых условиях и требуют обильного освещения. Поэ...

Как мне удалось избавиться от проволочника в огороде: личный опыт?

Опубликовано: 21 декабря 2019, 13:01

Избавиться от проволочника в огороде можно только с помощью комплексных мер. Вредитель устойчив к некоторым химикатам и быстро размножается. Однако при грамотном подходе можно защитить приусадебный уч...

Какие удобрения раскидать в марте по снегу?

Опубликовано: 21 декабря 2019, 13:01

В поисках ответа на вопрос о том, какие удобрения раскидать в марте по снегу, садоводы и огородники делятся мнениями и опытом, стараясь найти оптимальное решение. Важно учитывать, что далеко не все из...