Почему плоды перца на кустах долго не зреют?

Созревшие плоды сладкого перца радуют яркими красками – они могут быть красными, желтыми, оранжевыми и даже фиолетовыми. Но порой случается, что зеленые стручки могут неделями висеть на кустах. В чем причина этого явления и как с ним бороться – расскажем в этой статье.

Почему не спеют перцы

Нередко с такой ситуацией сталкиваются дачники, посеявшие семена из приобретенных в магазине перцев. Как правило, в супермаркетах продают гибриды с крупными толстостенными плодами, привезенные из южных регионов России или стран с более продолжительным теплым периодом. Такие сорта отличаются высокой урожайностью, но для созревания им необходимо довольно много времени, и в климатических условиях некоторых областей РФ они просто не успевают сделать этого из-за короткого лета.

Чаще всего жалобы на затянувшийся период созревания связаны именно с незнанием особенностей агротехники посаженного сорта:

Существуют сорта перцев, плоды которых даже при полном созревании сохраняют зеленый цвет. Среди множества гибридных сортов встречаются белые, желтые, оранжевые и многие другие окраски стручков в стадии полной зрелости.

Слишком холодно. Наиболее благоприятной для роста и развития считается температура воздуха от +22 до +25 градусов Цельсия днем и около +15 ночью. Когда столбик термометра опускается ниже +12, процессы жизнедеятельности перечных кустов приостанавливаются, а уже при +6 у них начинается отмирание листвы.

Возможно, выращенные вами перцы относятся к поздним сортам. И даже в том случае, если вы приобрели семена в магазине и на пакетике от них были указаны ранние сроки сбора урожая – на сроки вызревания плодов оказывает влияние немало внешних факторов. Задержка развития растений может произойти из-за неблагоприятных условий: травмирования при пересаживании, воздействия слишком высоких или низких температур, пересушивания или переувлажнения грунта, недостаточного поступления питательных веществ, болезней или вредителей.

Иногда производители указывают на упаковках семян сроки технической (когда можно употреблять в пищу), а не биологической (когда меняется окраска) спелости плодов. А переход из одной стадии в другую может занять месяц даже при хорошей погоде.

Ошибки при внесении подкормок и поливах. При удобрении почвы азотом или ее систематическом переувлажнении растения активно наращивают листовую массу в ущерб формированию плодов.

Что можно сделать, чтобы перцы созрели быстрее

Существуют универсальные правила агротехники, благоприятно влияющие на рост и развитие перца:

Защищайте растения от ночного переохлаждения. При выращивании в теплице закрывайте на ночь окна и дверь. Утепляйте кусты агроволокном. Разложите вокруг крупные камни, бутылки с водой, кирпичи – нагревшись на солнце, они будут отдавать тепло ночью.

Избегайте переувлажнения почвы. При проливных дождях – растяните над посадками тент из дуг и пленки.

Не применяйте азотсодержащие удобрения. Используйте фосфорно-калийные и золу.

Выбирайте сорта раннего срока плодоношения и еще до посадки внимательно изучайте информацию о них.

В крайнем случае можно собрать плоды технической спелости и дать им дозреть в домашних условиях.